平時(shí)我們吃零食的時(shí)候，拆開(kāi)包裝袋，都會(huì)發(fā)現(xiàn)，里面除了零食外，還會(huì)有一小包東西，而這一小包東西其實(shí)就是干燥劑。如果你平時(shí)有注意觀(guān)察的話(huà)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)干燥劑的種類(lèi)有很多。而作為化學(xué)品的干燥劑與食品放在一起也是經(jīng)常讓人們感到疑惑，零食包裝袋里面的那一小包干燥劑有毒嗎？

什么是食品干燥劑？

食品干燥劑的最大特點(diǎn)是無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)接觸腐蝕性、無(wú)環(huán)境污染，食品干燥劑是為了降低食品包裝袋中的濕度，防止食品變質(zhì)腐敗，而實(shí)驗(yàn)室的干燥劑如濃硫酸，堿石灰等這些就太危險(xiǎn)了，但是它們也有優(yōu)點(diǎn)，如吸水快，效率高，價(jià)格便宜等。食品中常用的干燥劑是氧化鈣干燥劑、硅膠干燥劑、蒙脫石干燥劑、氯化鈣干燥劑和纖維干燥劑。

氧化鈣干燥劑

氧化鈣干燥劑也叫生石灰干燥劑，吸水能力是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，具有不可逆性。不管外界環(huán)境濕度高低，氧化鈣干燥劑都能保持大于自重35%的吸濕能力，適用于低溫保存，且價(jià)格便宜，被廣泛用于食品、服裝、茶葉、皮革、電器等行業(yè)。平時(shí)在我們最常見(jiàn) “ 雪餅 ” 中就能看到氧化鈣干燥劑的身影。但由于氧化鈣干燥劑具有強(qiáng)堿腐蝕性，經(jīng)常發(fā)生傷害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐漸被淘汰。

硅膠干燥劑

硅膠干燥劑的主要原料硅膠是一種高微孔結(jié)構(gòu)的含水二氧化硅，無(wú)毒無(wú)味，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，吸濕性能強(qiáng)悍，因而硅膠干燥劑被廣泛應(yīng)用于儀器、儀表、設(shè)備器械、皮革、紡織品、鞋子、箱包、食品、藥品等的貯存和運(yùn)輸，以控制環(huán)境的相對(duì)濕度，防止物品受潮，霉變和銹蝕。在木糖醇中就有硅膠干燥劑的使用。

蒙脫石干燥劑

蒙脫石干燥劑采用純天然原料膨潤(rùn)土，綠色環(huán)保，無(wú)毒無(wú)味，對(duì)人體無(wú)害，在室溫及一般濕度下吸附性能良好，具有吸附活性，具有靜態(tài)減濕和異味去除等功效。由于蒙脫石干燥劑吸附速度快、吸附能力強(qiáng)、無(wú)毒無(wú)味、無(wú)接觸腐蝕性、無(wú)環(huán)境污染等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于不能采用油封、氣相封存的產(chǎn)品中，如光學(xué)儀器、電子產(chǎn)品、醫(yī)學(xué)保健、食品包裝以及軍工產(chǎn)品和民用產(chǎn)品的干燥空氣封存。

氯化鈣干燥劑

氯化鈣干燥劑采用優(yōu)質(zhì)碳酸鈣和鹽酸為原料，經(jīng)反應(yīng)合成、過(guò)濾、蒸發(fā)濃縮、干燥等工藝精制而成，呈白色多孔塊狀、粒狀或蜂窩狀固體，味微苦，無(wú)臭，水溶液無(wú)色透明。氯化鈣干燥劑主要用作無(wú)機(jī)化工生產(chǎn)以及各種鈣鹽的原料，也用作氣體的干燥劑，生產(chǎn)醇、酯、醚和丙烯酸樹(shù)脂時(shí)的脫水劑。在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、固化劑、螯合劑、干燥劑等。

纖維干燥劑

纖維干燥劑，以純天然植物纖維為原料，經(jīng)特殊工藝精致而成。吸濕性能是自重的100%，是普通干燥劑所無(wú)法比擬的。另外，纖維干燥劑安全衛(wèi)生，價(jià)格適中，是很多生物、保健食品和藥品的理想選擇。